しほろの特産品

しほろ牛、チーズ、野菜など、士幌が生んだ恵みの数々をお届け!!

生産者紹介 :

きくや旅館

きくや旅館

七面鳥や牛、豚などのスモークを販売しています

保存料・防腐剤などの食品添加物は一切使用せず昔ながらの製法にて1本1本大切に造り上げた燻製品。手間をかけることで、しっかりと味が染みこみ、日持ちのする燻製が出来上がるそう。ターキー(七面鳥)の他に、牛(士幌産)、豚(十勝産)、鳥(十勝産)と地場産品のスモークや山菜加工品など多くの商品を開発し、販売しています。旅館の裏にある桜の枝をチップとして利用しています。

昔ながらの製造方法で作ってじっくりと時間をかけて作るため、大量生産はできません。

旅館で提供している「七面鳥のすき焼き」。モモ肉とムネ肉の2種類の部位をいただくことができます。さっぱりとした味わいの中にしっかりとお肉のおいしさを味わうことができます。

 

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